DÉCOUVREZ L’ÎLE MAURICE

Besoin d’aide pour organiser votre prochain voyage à l’île Maurice ? Vous trouverez dans ce mini guide de l’île Maurice les meilleurs conseils, astuces de voyage et des informations pratiques pour vous préparer au mieux avant de vous rendre dans la perle de l’Océan Indien.

Située dans le sud-ouest de l’océan Indien à quelque 855 km à l’est de Madagascar et à 2 000 km au large de la côte est de l’Afrique, l’île Maurice est une petite île d’origine volcanique ancienne et comme l’île Rodrigues et l’île de la Réunion, elle appartient à l’archipel des Mascareignes.

Superbes plages de sable, longue barrière de corail propice à la plongée sous-marine, fabuleux paysages montagneux, nature luxuriante et population accueillante, la réputation de l’île Maurice n’est plus à faire !

Partez à la meilleure période.

Située dans l’hémisphère sud, l’île Maurice dispose d’un climat tropical, quand l’automne s’installe sur l’île, le printemps débute en Europe. L’année y est découpée en deux saisons distinctes :

L’été austral débute à la fin du mois de décembre et dure jusqu’à la fin du mois de mars. C’est la période la plus chaude et la plus humide sur l’île. Le taux d’humidité élevé peut être très désagréable et les températures sont les plus élevées durant cette saison, elles peuvent monter jusqu’à 34 °C dans la journée.

L’hiver austral entre mai et octobre est plus sec. Les thermomètres affichent en moyenne entre 18°C et 26°C et quelques pluies occasionnelles sont à prévoir dans certaines parties de l’île notamment dans l’est. Cette période convient tout particulièrement aux voyageurs qui préfèrent des températures plus fraîches et aux surfeurs.

La meilleure période pour se rendre à l’île Maurice s’étend donc d’avril-mai à juin et de septembre à novembre. Si vous souhaitez faire un combiné Réunion-Maurice, privilégiez les séjours entre mai et novembre.

À savoir avant le départ

Durée de vol : 11 h

Fuseau horaire : GMT + 4

Visa obligatoire : non

Vaccins obligatoires : non

Monnaie : roupie mauricienne (Rs)

Langue(s) : créole mauricien, le français et l’anglais

Budget voyage à l’île Maurice : Prévoir vos dépenses

Vous prévoyez une évasion de quelques jours, mais vous vous demandez combien coûte un voyage à l’île Maurice. Voici quelques réponses à vos questions sur le budget nécessaire à prévoir à l’île Maurice pour profiter au maximum de votre voyage à l’île Maurice.

L’île Maurice est classée 93 ème parmi les pays les moins chers au monde pour voyager et le coût de la vie à Maurice est en moyenne inférieur de – 34 % par rapport à la France.

Sur place, prévoyez un budget moyen journalier d’au moins 47 € par personne pour vos dépenses quotidiennes.

Voici une estimation de budget, en fonction de 3 profils de voyageurs pour 7 jours à l’île Maurice.

Budget voyageur économe à l’île Maurice à moins de 2 600 €

Ce budget s’adapte parfaitement au voyageur solo et au voyageur en couple qui ne souhaitent pas faire de grosses dépenses tout en profitant d’un maximum d’activités sur place.

Hébergements : Prévoyez entre 51 à 92 €/nuit pour des établissements de gamme moyenne. Ces petits hôtels de charme de 2 ou 3 étoiles offrent un excellent rapport qualité-prix ainsi que des prestations très correctes.

Transports : Pour vos déplacements, pour rester dans votre budget, privilégiez les trajets en bus locaux qui coûtent en moyenne 0.71 € par trajet. Selon l’endroit où vous vous rendez, les voyages peuvent être longs et certains transports locaux sont également vieux et inconfortables. Vous aurez toutefois la chance de rencontrer la population locale, très accueillante et chaleureuse.

Repas / boissons : Si vous souhaitez faire des économies, mangez local pour moins de 7 €. Les portions sont très copieuses et entre les rotis, des galettes garnies de curry et des nouilles sautées, vous aurez un vaste choix pour vous faire plaisir. Pour les boissons, vous aurez également un très grand choix, comptez entre 0.6 à 1.3 € pour une bouteille d’eau, entre 1.2 € à 3.6 € pour un cappuccino et entre 0.8 € à 3.6 € pour une bière locale.

Activités : Côté activité, vous pourrez vous faire plaisir à moindre coût, il y a de nombreuses activités gratuites et adaptées aux petites bourses sur l’île. Profitez des activités gratuites que proposent les hôtels notamment canoë, pédalos, bateaux à fond de verre, snorkeling, planche à voile. Vous pourrez également profiter du jardin botanique de l’Île Maurice, la visite de la Vallée des couleurs, la visite de l’île aux Aigrettes ou encore la croisière coucher de soleil sur la côte Nord. Des visites qui coûtent entre 8 à 29 € par personne.

Budget confort à l’île Maurice entre 4 000 et 4 500 €

Ce budget tout confort convient aux familles et offre une large sélection d’activités pour plaire aux petits comme aux grands.

Hébergements : Avec ce budget, vous pourrez séjourner dans des hôtels 3 étoiles sup et 4 étoiles, très confortables. Comptez entre 100 à 192 € par nuit avec des prestations de milieu de gamme en demi-pension et des repas au restaurant pour vous faire plaisir.

Transports : Si votre budget vous le permet, n’hésitez pas à solliciter les services d’un taxi pour une ou deux visites, il se fera une joie de vous faire la visite guidée et vous raconter les contes et les légendes de l’île Maurice. Cela vous coûtera en moyenne 2 à 3 € par kilomètre.

Repas/boissons : Profitez d’ un repas de qualité dans les petits restaurants de l’île, privilégiez les restaurants sur les côtés, vous y dégusterez les meilleurs plats de fruits de mer et de bon curry de poisson provenant de la pêche du jour. Les prix des plats varient entre 9.9 € à 30 € pour l’entrée, le plat et le dessert et les boissons varient entre 1 à 3.6 €.

Activités : Avec un budget plus confortable, vous pourrez profiter de certaines visites qui rendront votre séjour inoubliable. Parmi les plus expériences à vivre absolument à Maurice, nous vous conseillons vivement : la randonnée au cœur des gorges de la Rivière Noire, l’ascension du Morne Brabant, nager avec les dauphins à l’ouest de l’île et surtout l’excursion d’une journée sur l’île aux Cerfs avec barbecue. Les prix de ces excursions coûtent entre 40 et 60 € par personne.

Budget voyage haut de gamme à l’île Maurice à plus de 6500 €

Un budget haut de gamme vous permettra de profiter de prestations de luxe qui donneront entière satisfaction aux plus exigeants des voyageurs.

Hébergements : L’île Maurice compte de nombreux hôtels de très haute gamme faisant partie des chaînes hôtelières les plus réputées du monde. Comptez entre 300 à 400 € par nuit pour un séjour dans les meilleurs hôtels 5 de l’île.

Transports : Avec un beau budget, vous pouvez prendre une voiture de location pour faciliter vos déplacements à travers l’île. Comptez entre 34 à 88 € par jour selon le modèle de voiture et un peu plus d’un euro par litre d’essence. Une voiture de location vous permettra de rayonner l’île en toute liberté. N’oubliez pas que la conduite se fait à gauche à Maurice et certaines routes sont en mauvais état et très étroites, mais vous aurez la chance de profiter de paysages de toute beauté.

Repas/boissons : Pour profiter au maximum de votre séjour dans un magnifique hôtel de l’île Maurice, vous pouvez prendre la formule tout inclus, une formule très complète et de qualité. Mais, bien que les restaurants des hôtels soient d’excellentes qualités, il y a tout un monde de saveurs à découvrir à l’île Maurice. Nous vous recommandons vivement de goûter à la cuisine créole authentique, divers établissements de l’île vous proposent une initiation à la culture et la cuisine mauriciennes à travers différents mets créoles notamment le rougaille saucisse, le poisson salé, les achards faits maison ou encore le rhum arrangé maison.

Activités : Avec un plus beau budget, vous pourrez profiter de nombreuses activités très réputées. Croisière privée d’une journée entière sur l’Île aux Bénitiers, sortie en quad avec déjeuner, visite sur mesure d’une journée avec un guide chauffeur, croisière cocktail et coucher de Soleil dans la baie de Grand Baie ou encore excursion privée d’une demi-journée en hors-bord sur la côte sud-est de l’île Maurice, pour un budget de 100 à 500 € par personne, vous pourrez des activités typiques et insolites à essayer au moins une fois lors de votre voyage à l’Ile Maurice. Pour bénéficier des meilleurs tarifs, optez pour des forfaits, vous obtiendrez de nombreuses réductions.

4 raisons de découvrir l’île Maurice

Des plages paradisiaques et des fonds marins exceptionnels

S’étendant sur près de 330 kilomètres, la beauté des plages de l’île Maurice ne cesse de surprendre les vacanciers du monde entier. Les quatre coins de l’île regorgent de magnifiques plages aux charmes bien distincts où vous pourrez vous adonner à diverses activités : farniente, baignade, kitesurf, excursion en bateau ou encore surf. Et grand incontournable d’un voyage à l’île Maurice, la découverte des fonds marins, un véritable enchantement pour les plongeurs. Jardin de coraux colorés, poisson-perroquet, murène, capitaine, dauphin, poissons-feuilles, poissons-pierres, carangue, mérou, tortues, une multitude de poissons colonisent les récifs de l’île.

Le décalage horaire

En avance de 2 heures en été et de 3 heures en hiver, le décalage horaire entre la France et l’île Maurice est très faible comparé à d’autres destinations, vous pourrez vous adapter facilement aux niveaux de votre sommeil et des heures de repas. Ce léger décalage horaire fait également de l’île Maurice une destination familiale par excellence.

La diversité culturelle et culinaire

Malgré sa petite superficie, l’île Maurice rassemble une multitude d’ethnies, influencée par la culture indienne, africaine, chinoise et européenne. Musulmans, hindous, tamouls, chrétiens ou encore bouddhistes se côtoient dans le plus grand respect pour en faire un véritable melting pot. Cette diversité culturelle est aussi l’occasion de célébrer des fêtes religieuses qui réunissent tous les Mauriciens.

La cuisine de l’île Maurice vous mènera à la découverte des saveurs des quatre coins du monde. Généreuse, épicée et exotique, la cuisine mauricienne est une cuisine très variée, aux influences françaises, chinoises, créoles et surtout indiennes. Au détour d’une ruelle, à la table d’un restaurant ou encore dans une petite échoppe d’un marché, la richesse de la cuisine mauricienne mettra sans aucun doute vos sens en éveil.

La possibilité de découvrir d’autres îles de l’archipel des Mascareignes

L’île Maurice est située en plein cœur de l’archipel des Mascareignes qui regroupe l’île de la Réunion, Rodrigues, ainsi que plusieurs petites îles proches. En visitant l’île Maurice, vous aurez l’occasion de diversifier vos vacances en optant pour un combiné d’îles notamment, un combiné Réunion-Maurice pour un voyage aventure farniente ou encore un combiné Maurice-Rodrigues pour un séjour entre charme authentique.

Les visites indispensables à faire lors d’un voyage à l’île Maurice

Les Jardins botaniques de Sir Seewoosagur Ramgoolam

Situé au Nord de l’île Maurice, le jardin botanique de Sir Seewoosagur Ramgoolam est un magnifique jardin d’une superficie de 37 hectares avec près de 500 espèces d’arbres, de plantes, d’épices provenant de divers pays du monde. De renommée internationale, le jardin a été visité par des personnes célèbres notamment, François Mitterrand, Nelson Mandela ou encore Indira Gandhi qui y ont planté un arbre lors de leur visite.

Le site est ouvert tous les jours, de 8 h 30 à 17 h 30 et la visite coûte environ 5 € et se fait en 1 h en moyenne.

Le Parc National des Gorges de la Rivière Noire

Installé sur les hauteurs au sud-ouest de l’île Maurice, le Parc National des Gorges de la Rivière Noire est l’un des plus grands parcs nationaux de l’île. S’étendant sur une superficie de 6 754 hectares, le parc vous propose une dizaine de sentiers de randonnée de 3 à 14 kilomètres de différents niveaux. Les randonneurs pourront contempler les fameuses chutes d’Alexandra et profiter également d’une superbe vue sur la région sud de l’île.

Vous pourrez également y observer plus de 300 espèces d’arbres, arbustes, plantes, animaux et 9 espèces d’oiseaux endémiques tels que le pigeon des mares ou encore le cateau vert.

Île aux Cerfs

Îlot côtier au large de la côte Est de l’île Maurice à l’intérieur du lagon de Trou-d’eau-Douce, l’Ile aux Cerfs est l’excursion la plus populaire et connue de l’île Maurice. Pour vous rendre sur l’îlot, vous avez plusieurs possibilités : en vedette, en bateau rapide privé ou encore en catamaran. Excursion d’une journée entière, vous pourrez admirer la cascade Grande Rivière Sud-Est avant de déguster un savoureux déjeuner barbecue sur un petit îlot privé pour ensuite vous rendre sur l’Ile aux Cerfs pour une journée détente et profiter de la plage.

Vous aurez également la possibilité de vous essayer à toute sorte d’activités terrestres ou aquatiques notamment du snorkelling, de l’accrobranche, de la voile, du canoë ou encore du parachute ascensionnel mais aussi du golf sur le parcours 18 trous de l’hôtel Touessrok.

Le marché de Port-Louis

Le marché central de Port-Louis est l’un des plus touristiques, mais également le plus vieux de l’île. Vêtements, fruits, légumes, épices, objets artisanaux, vous trouverez de tout. Passage incontournable pour tous les voyageurs, ce marché vieux de 200 ans de la rue Farquhar à Port-Louis est une véritable incursion dans la culture mauricienne.

Avec plus d’une dizaine d’échoppes dédiées à la street food mauricienne, le marché central de Port-Louis est un bon point de départ pour la découverte de la gastronomie mauricienne. Nous vous recommandons un verre d’alouda, une boisson rafraîchissante à base de lait,d’une gelée d’agar-agar, de graines de basilic, de sirop de rose accompagnée d’une boule de glace. Dholl puri, roti, farata, gâteaux piments, samoussas, pain fourrés aux carry ne manqueront pas d’émerveiller vos papilles. de glace.

La randonnée au Morne Brabant

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2008, le Morne Brabant est une imposante montagne, située au sud-ouest de l’île Maurice, culminant à plus de 550 m. Rappel historique et culturel, associé à l’esclavage et au marronnage, cette majestueuse montagne est le symbole de la résistance des esclaves face à l’oppression.

Ascension incontournable de l’île pour les amoureux de nature et d’activités sportives, vous profiterez une fois au sommet d’une vue imprenable sur le lagon du sud-ouest. Avec ses différentes étapes techniques, la randonnée se fait uniquement avec un guide autorisé. Nous vous recommandons vivement de réserver le guide à l’avance.

L’Aventure du Sucre

Située au nord dans le district de Pamplemousses, à Beau Plan, l’Aventure du Sucre est sans conteste la visite dédiée à la famille. Musée interactif niché au cœur d’une ancienne usine sucrière, la visite de l’Aventure du sucre retrace l’histoire de l’île Maurice.

Laissez-vous tenter par les souvenirs que propose la petite boutique du site ou encore déguster les saveurs traditionnelles du restaurant Fangourin. Mais ne manquez surtout pas la dégustation des différents sucres et rhums locaux.

La Rhumerie de Chamarel

Située au Sud-Ouest de l’île Maurice au cœur du village de Chamarel, non loin des Terres des sept couleurs, la Rhumerie de Chamarel vous propose la dégustation de 6 variétés de rhums distillés sur place, des visites guidées pour découvrir les processus de fermentation et de distillation, une boutique pour faire le plein de souvenir ainsi qu’un restaurant avec des plats à partir des produits du domaine.

Le parc de Casela

Situé au sud-ouest de l’île, à environ trois kilomètres de Flic-En-Flac, le parc de Casela est connu comme l’attraction incontournable à l’île Maurice.

S’étendant sur plus de 4,500 hectares, la réserve abrite une grande diversité d’animaux : lions, sangliers, zèbres, autruches, hippopotames, tortues géantes, macaques, guépards, cerfs de Java, antilopes africaines, mangoustes, roussettes ainsi eu plusieurs espèces d’oiseaux exotiques. Le parc se démarque aussi par sa diversité d’activités telles que les safaris africains, les tyroliennes, le rafting, la balade en quad ou encore le canyoning. Les enfants ne sont pas en reste côté activité, ils pourront admirer les oiseaux dans le sanctuaire aux oiseaux ou s’occuper des animaux de la mini-ferme du parc.

Les spécialités culinaires à essayer à l’île Maurice

Le carry (ou curry) et le cari

Élément phare de la cuisine mauricienne et héritage de l’Inde, le carry (ou curry) est en fait un mélange d’une variété d’épices notamment des graines de coriandres, de cumin, de safran présenté sous forme de poudre, indispensable à la préparation des plats tels que «cari poule», «cari gros pois», «cari poisson» ou encore «cari jacques» qui sont généralement accompagné de riz.

Le briani (ou byriani)

D’origine musulmane, le biryani est un plat plein de saveurs, préparé avec du riz, une pléiade d’épices mélangées à du yaourt pour accentuer le goût, des pommes de terre et peut contenir du poisson, du poulet ou de la viande. Il existe aussi la version végétarienne avec des carottes, des haricots et de la viande de soja. Ce plat est à consommer sans modération, avec une bonne salade de concombres et de carottes et un chutney (ou chatini) de tomates.

Le Bol renversé

Plat d’origine chinoise, le bol renversé est un plat complet très populaire à Maurice. Le plat se compose d’une couche de chop suey, traditionnellement à base de poulet, de légumes et de champignons cuit dans de la sauce de soja, surmonté d’une couche de riz blanc cuit et d’un oeuf cuit au plat. Simple et typique, le bol renversé se consomme parfaitement avec un bon «chatini pomme d’amour» ou une sauce au piment comme les Mauriciens.

Le halim ou haleem

Soupe épicée réconfortante, le halim est l’un des plats les plus appréciés à Maurice surtout pendant l’hiver. Il est fait à base de blé concassé, de viande (généralement du bœuf ou du mouton, du poulet parfois haché), de lentilles et d’épices. Ce plat est cuit lentement pendant 1 heure, ce qui entraîne une consistance pâteuse gorgée de saveurs exquises.

Le vindaye (= dérivé de Vin d’ail)

Ce plat est fait à base de poisson (thon, marlin ou poulpe) et de quartier d’oignon frit dans de l’huile et macéré dans un mélange d’épices, d’ail et de vinaigre pendant plusieurs heures. Il est généralement accompagné de lentilles et de riz ou servi dans une baguette pour un repas sur le pouce. Ce plat est très apprécié des Mauriciens et des touristes en quête de saveurs insulaires épicées.

Le mine frit

Spécialité sino-mauricienne, le mine frite est un plat à base de nouilles sautées avec de la viande, des œufs et des crevettes accompagné d’une délicieuse sauce à l’ail ou au piment.

Le dholl puri

C’est une galette farcie avec des pois chiches bouillis et écrasés généralement, servie avec un carry de gros pois, chutney (ou chatini), achard de légumes ou de rougail de tomate, une spécialité originaire de l’île de la Réunion.

Les gâteaux frits

Faisant partie de l’alimentation principale des Mauriciens, les gâteaux frits communément appelé « gajacks » par les locaux, sont des petits beignets frits que vous trouverez dans tous les coins de rue de l’île Maurice. Arouille, samoussa, gâteau piment, il y en a pour tous les goûts.

Alouda

Boisson très populaire à Maurice, l’alouda est une boisson rafraîchissante à base de lait, agrémentée d’une gelée d’agar-agar, d’un sirop de rose, de graines de basilic et d’une boule de glace.

Souvenirs typiques à ramener de l’île Maurice

Chaque destination a ses best-sellers en matière de souvenirs typiques et Maurice n’échappe pas à la règle. Voici quelques idées de souvenirs à offrir ou à garder pour soi.

Du rhum

La production du rhum à l’île Maurice remonte au XIXe siècle. Disponible dans tous les supermarchés et boutiques, ou encore directement dans les 4 distilleries de l’île, vous en trouverez pour tous les goûts. Nous vous recommandons plus particulièrement le rhum à la vanille du Domaine de Saint-Aubin et les différents rhums de la réputée Rhumerie de Chamarel.

Des pâtes de fruit et confitures

Carambole, ananas, mangues, longanes, litchis, goyaves, les fruits tropicaux gorgés de soleil ne manquent pas à l’île Maurice. Donc, forcément vous trouverez facilement de délicieuses confitures et des pâtes de fruits en vente au Château de Labourdonnais, mais aussi dans les supermarchés de l’île. C’est incontestablement un joli souvenir à s’offrir pour ramener de l’exotisme chez soi.

Du sucre

Avec plus de 600 000 tonnes de sucre produites annuellement sur l’île, le sucre est bien le souvenir à ramener dans ses valises au retour de voyage de l’île Maurice. Muscovado, golden, roux spécial, demerara, granulé café ou encore sucre mélasse, il y en a de toutes les sortes, de toutes les textures, de toutes les couleurs, de tous les arômes, de quoi ravir les becs sucrés. Vous n’aurez aucun mal à les trouver, ils sont sur toutes les étales des marchés et des supermarchés de l’île. Vous en trouverez également dans la boutique souvenir de l’Aventure du sucre.

Du thé

Héritage de la colonisation britannique sur l’île, le thé est la boisson préférée des Mauriciens, ils la boivent généralement avec un peu de lait et de sucre. Il est principalement cultivé dans le sud-est de l’île où vous pourrez parcourir la Route du Thé à travers trois merveilleuses demeures : le Domaine des Aubineaux, Bois Chéri et le Domaine Saint Aubin pour découvrir le processus de la fabrication du thé sur l’île et faire des dégustations avant de trouver votre thé fétiche.

Les épices

Des mélanges pour vindaye, achards, curry, biryani, haleem, vous trouverez une variété d’épices indispensables pour retrouver les saveurs de la gastronomie mauricienne un peu partout sur l’île. Décryptez les étiquettes pour trouver les épices 100 % mauricien “Made in Moris” et soutenir les petits producteurs locaux.

Quelques conseils pour bien acheter

• En achetant des produits artisanaux dans les marchés ou dans les boutiques « à touristes », veillez à bien vérifier l’origine, car souvent, ils proviennent de Madagascar et d’Asie.
• Privilégiez les produits portant l’étiquette “Made in Moris”, un label lancé officiellement fin 2012 pour garantir une production locale.
• Faites de bonnes affaires en achetant avec des petits vendeurs installés sur les plages qui proposent généralement des paréos, des paniers et des chapeaux à prix imbattable.
• N’hésitez pas à faire du marchandage, usage commun sur l’île.
• Avant de faire vos achats, essayez de comparer les prix dans 2 ou 3 boutiques pour faire de bonnes affaires.

Alors prêt pour votre voyage à l’île Maurice ?

Voyage de luxe, petit budget, voyage en couple, en famille ou entre amis, l’île Maurice se prête à tous les profils de voyageurs. Voici quelques idées de voyages pour découvrir comme il se doit cette magnifique île.

• Séjour éco-friendly à l’hôtel SALT of Palmar, Mauritius à partir de 1471 € par personne
• Séjour en famille à l’hôtel LUX* Grand Gaube Resort & Villas, Mauritius à partir de 1551 € par personne
• Séjour entre amis à l’hôtel Tamassa, Bel Ombre à partir de 1640 € par personne
• Séjour authentique à l’hôtel Mystik Life Style 3* à partir de 1573 € par personne
• Séjour en couple à l’hôtel Paradise Cove Boutique Hotel 5* à partir de 1397 € par personne
• Séjour dans un cadre rustique à l’hôtel Le Canonnier Beachcomber Golf Resort 4* à partir de 1750 € par personne
• Séjour de luxe dans l’un des meilleurs hôtels de luxe de l’île Maurice à l’hôtel Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa 5* à partir de 1936 € par personne

Pour ceux qui ont du mal à choisir entre les îles de l’océan Indien, voici quelques combinés d’îles pour vivre deux expériences en un seul voyage :

• Combiné 2 Îles : Île De La Réunion – Île Maurice à partir de 2387 € par personne
• Combiné 2 Îles : Île De La Réunion – Île Maurice à partir de 3006 € par personne
• Combiné Maurice – Rodrigues | LUX* Le Morne Resort – Cotton Bay à partir de 3325 € par personne
• Combiné Maurice – Rodrigues | Hôtel Les Cocotiers à partir de 1880 € par personne

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